在經濟下行的時候，創業再次成為中年人理想的就業形勢，而作為現金強勢的食品加工行業被看好。以往以解決吃飯為目標的食品行業轉化為以休閑食品為主的消費市場，麻辣油炸花生，掛霜花生米、油炸花生米、琥珀花生米、花生米糕、酒鬼花生、鹵味花生、五香花生等食品。手工作坊的高成本低商業化很難做到標準化，味道難以把握，讓更好的味道留住消費者成了食品企業機械化的必由之路。安丘雙興食品機械科技有限公司食品機械一體化工程，簡化了操作簡單，保證了產品的穩定性。大家都知道赫赫有名的麻辣油炸花生吧，只要一條由花生米油炸機、花生米油炸機、花生脫皮機、花生切碎機等組成的流水線就可以完成到由燙、脫皮、油炸（自控溫度）、控油(時間控制）、脫油（時間控制）、拌料、冷卻、包裝、一氣合成。炸制效果穩定均勻，使得色、香、味俱佳。

前年購買過他家的花生米切碎機，是采用切刀式、振動篩選分級、達到顆粒均勻、沒有產生擠壓出油的現象、成品率高、環保無污染。我還嘗試對大棗、杏仁等豆類進行切碎和分級。效果也不錯。