阿膠主要含膠原水解而成的明膠蛋白，水解后產生各種氨基酸，其中賴氨酸10%、精氨酸7%、組氨酸2%，此外尚含有鈣和硫等20多種礦物質，它們在體內相互作用、相互結合，生成多種有益于人體的酶和維生素。因此，阿膠具有促進細 胞 再 生，促進造血、新陳代謝機能和增強機體免疫功能，防治進行性肌營養障礙癥的作用。還可以促進鈣的代謝，抗氧化等。

阿膠糕的功效：可以防皺、防止皮膚的老化，當之無愧地成為新一代女性抵抗疲勞、煥發光彩的好伴侶。

阿膠糕的功效：阿膠含有大量膠原蛋白，對皮膚的營養保健具有很大價值。