均質機、攪拌機、乳化機有以下區別：一、原理不同：1、均質機是通過轉子和定子的精密配合，轉子高速平穩的旋轉，形成高頻、強烈的圓周切線速度、角向速度達到均質。2、攪拌機是通過工作原理是靠攪拌杯底部的刀片高速旋轉，在水流的作用下把食物反復打碎。3、乳化機是通過與發動機連接的均質頭的高速旋轉，對物料進行剪切，分散，撞擊。這樣物料就會變得更加細膩。二、應用區別：1、均質機一般應用在用于生物技術領域的組織分散、醫藥領域的樣品準備、食品工業的酶處理多數用于研究物質。2、攪拌機一般應用與家庭可實現多種水果蔬菜的攪拌，從而榨出新鮮美味的果汁和蔬菜汁的小型機器。3、乳化機一般應用與諸如粘合劑、油漆涂料、化妝品、食品、藥品、塑料樹脂、印染、油墨、瀝青等行業都有廣泛的應用。

1、乳化機轉定子一般為高強度硬質合金，類似兩個磨盤做剪切運動，比較耐磨損，乳化效果可通過調整間隙達到。 優點是混合效果好，選擇合適的乳化頭可以適用多種工況條件，應用廣泛，適用多種不同的行業； 缺點為產量低，對硬顆粒物料和高粘度物料，混合效果差。 2、高壓均質機：主要用在混合兩種液態物質時效果較好，混合固液物質不適合。因為均質機多為柱塞式，固體顆粒會對柱塞產生摩損，并且顆粒會卡在單向閥處，使均質效果下降。 優點是混合效果； 缺點為功耗大，產量低，容易出現故障，維修成本較高。 3、高速攪拌機主要用在簡單的混合方面，如對物料本身顆粒不需要細化，只要簡單混合即可。

均質機主要是靠壓力來對物料進行均質機，產生的力有剪切力、空穴效應、撞擊力多種力產生的均質效果。 攪拌機、乳化機主要是靠鉆頭的速度來決定物料的顆粒度大小的， 如果你只是做乳液膏霜用，就買個乳化機好了，國產的即可。 均質機主要是用于實驗室和工廠的。 希望我的回答對你有幫助。