雙黃月餅要做的好餡料很重要，餡不能太濕，不然，烤出來的月餅就會扁而且開裂，佛山市香蘭食品有限公司生產的雙黃月餅口感酥脆，甜而不膩。

佛山市香蘭食品有限公司做的雙黃月餅從色澤上看：表面金黃油潤，圓邊淺黃，底部沒有焦斑。從形狀上看：平整飽滿，呈扁鼓形，沒有裂口和漏底現(xiàn)象。酥皮：外表完整，酥皮清晰不亂，沒有僵皮和硬皮。內質：皮餡厚薄均勻，無脫殼和空心現(xiàn)象，果料切塊粗細適當。滋味：餅皮松酥，有各種餡料的特有風味和正常的香味，無哈喇味和果皮的苦味或澀味。

 佛山市香蘭食品有限公司是廣東省糕點行業(yè)的老牌企業(yè),公司成立后經營“蘭花” 牌系列產品。數十年來多次榮獲包括國家金質獎在內的榮營。目前公司占地面積達數萬平方米，廠房面積逾萬平方米,擁有先進的生產設備、專業(yè)的技術人員及管理人員隊伍。 公司宗旨:以“做放心食品,做優(yōu)質食品”的經營理念,為廣大客戶提供優(yōu)質、健康的食品。38年專注打造原生態(tài)休閑餅干糕點領域,與國內一線超市連鎖品牌合作。 無菌自動化生產線,食用級無塵生產廠家，注重食品安全。 強大生產力保障交貨時間,廠房面積逾萬平方米,擁有先進的生產設備 專業(yè)食品生產管理,榮獲SC食品質量管理體系認證。 配置齊全, -站式月餅OEM服務,節(jié)省時間和成本，他家的雙黃月餅營養(yǎng)健康，美 味可口，值得借鑒。