北京知益軒餐飲管理有限公司
認(rèn)證資料 Certification Data
北京知益軒餐飲管理有限公司
- 聯(lián)系人：徐劍臣
- 官網(wǎng)地址：http://www.zhiyixuan.net
- 經(jīng)營(yíng)模式：制造商
- 主營(yíng)產(chǎn)品：營(yíng)養(yǎng)餐,工作餐,月子餐,分娩餐,養(yǎng)老餐
- 所在地：北京市豐臺(tái)區(qū)南四環(huán)西路188號(hào)十七區(qū)19幢地下一層A14(園區(qū))
- 供應(yīng)產(chǎn)品：21
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老年人的營(yíng)養(yǎng)餐要怎么搭配比較好？
發(fā)布時(shí)間：2020-04-20老年人的營(yíng)養(yǎng)餐搭配方法：1、主食：適量增加些粗雜糧，考慮到老年消化功能下降，不建議一次性吃太多粗雜糧，沒(méi)有血糖問(wèn)題的老年人可以將粗雜糧搭配細(xì)糧煮粥或蒸的軟爛下。2、副食：蔬菜：三餐搭配新鮮的蔬菜，種類(lèi)選擇盡可能的多樣，胃腸功能較弱的老年人不建議生吃蔬菜，以清淡少油的烹飪方法為佳。水果：每天1～2種水果，可以?xún)?yōu)選選擇應(yīng)季的，沒(méi)有血糖或血脂問(wèn)題，水果的選擇限制不大，可以選擇上下午兩餐之間吃，也可以隨餐吃，根據(jù)個(gè)人飲食習(xí)慣選擇。3、零食可以每天吃一小把堅(jiān)果，10～15g左右最好，可作為零食食用，常見(jiàn)的如核桃、松子、花生等都可以，避免食用受潮發(fā)霉的堅(jiān)果，以免影響健康
老年人的營(yíng)養(yǎng)餐搭配方法：蔬果每天5種，每種80克；土豆米飯換著吃；吃了豆制品就要減少吃肉；零食點(diǎn)心最好隔天吃；食欲不好喝酸奶。
老年人的營(yíng)養(yǎng)餐搭配方法：1．少量多餐。以點(diǎn)心補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)老年人由于咀嚼及吞咽能力都比較差，往往一餐吃不了多少東西，而且進(jìn)食時(shí)間又拖得很長(zhǎng)。為了讓老年人每天都能攝取足夠的熱量及營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)師建議，不妨讓老年入一天分5---6餐進(jìn)食，在三次正餐之間另外準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)便的點(diǎn)心，像是低脂牛奶泡餅干(或營(yíng)養(yǎng)麥片)、低脂牛奶燕麥片，或是豆花、豆?jié){加蛋，也可以將切成小塊的水果或水果泥拌酸奶食用。2．以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)老年人必須限制肉類(lèi)的攝取量，一部分的蛋白質(zhì)來(lái)源應(yīng)該以豆類(lèi)及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。老年人的飲食內(nèi)容里，每餐正餐至少要包含170克質(zhì)量好的蛋白質(zhì)(如瘦肉、魚(yú)肉、蛋、豆腐等)，素食者要由豆類(lèi)及各種堅(jiān)果類(lèi)(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。3、以豆制品取代部分動(dòng)物蛋白質(zhì)老年人必須限制肉類(lèi)的攝取量，一部分的蛋白質(zhì)來(lái)源應(yīng)該以豆類(lèi)及豆制品(如豆腐、豆?jié){)取代。素食者要由豆類(lèi)及各種堅(jiān)果類(lèi)(花生、核桃、杏仁、腰果等)食物中獲取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。