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廣州市永晟貿易有限公司

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中泰變性淀粉的優勢有哪些?

發布時間:2019-10-21

中泰變性淀粉的優勢:淀粉雜質少,純度高;透明度好。

中泰變性淀粉的優勢:穩定性好,糊化溫度降低,降低使用成本。

中泰變性淀粉的優勢:粘度強,成膜性好,揮份測試0.2左右。為改善淀粉的性能、擴大其應用范圍,利用物理、化學或酶法處理,在淀粉分子上引入新的官能團或改變淀粉分子大小和淀粉顆粒性質,從而改變淀粉的天然特性( 如: 糊化溫度、熱粘度及其穩定性、凍融穩定性、凝 膠力、成膜性、透明性等) ,使其更適合于一定應用的要求。這種經過二次加工,改變性質的淀粉統稱為變性淀粉。其變性目的:一是為了適應各種工業應用的要求。如:高溫技術(罐頭殺菌)要求淀粉高溫粘度穩定性好,冷凍食品要求淀粉凍融穩定性好,果凍食品要求透明性好、成膜性好等。二是為了開辟淀粉的新用途,擴大應用范圍。如紡織上使用淀粉;羥乙基淀粉、羥丙基淀粉代替血漿;高交聯淀粉代替外科手套用滑石粉等。

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